Блинный пирог
19.03.2012 00:00
Блинный пирогОдно из фирменных блюд моей мамы – блинный пирог.
Пекутся обычные блины, по стандартному рецепту. Главное, чтобы все блины были одного диаметра, по размеру кастрюли высотой около 10 сантиметров.
Капуста слегка тушится. Добавляем мелко рубленные вареные яйца. И потом выкладываем все это в кастрюлю (или в миску подходящих размеров): блин – тонкий слой начинки – блин – тонкий слой начинки… Получается такой круглый блинный пирог высотой сантиметров 6–8. Режется кусочками как торт, кладется на тарелки, поливается сметаной.
Когда еду к маме на побывку – всегда надеваю штаны на резинке.

Инструктор