 |
|
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Карпаччо из говядины |
| 04.04.2012 00:00 |
 Ингредиенты:250 граммов говяжьего филе 2 чайные ложки бальзамического уксуса 3 столовые ложки орехового масла 2 чайные ложки вустерского соуса Соль, черный молотый перец 2 апельсина Горсть рубленых лесных орехов Приготовление: Мясо на пару часов положить в морозильную камеру, нарезать тонкими ломтиками. Это можно сделать при помощи очень острого ножа. Чтобы сделать ломтики практически прозрачными, положите их между двумя пакетами для замораживания и отбейте плоской стороной молотка. Уксус, вустерский соус, ореховое масло, соль и перец тщательно перемешайте. Апельсины очистите от мякоти, семян и белых пленок. Выделившийся из апельсинов сок перемешать с маринадом и сбрызнуть им карпаччо. Сверху выложить ломтики апельсинов. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла, посыпать ими карпаччо. До подачи к столу накрыть пищевой пленкой и поставить на холод. Эрика |
КОЛЛЕКЦИЯ ТЕСТОВ
|
Умеете ли вы расставаться мирно?
|
Это искусство, овладеть которым дано не каждому.
ДОХОДИТ ДО СМЕШНОГО
| – Мужчина, а вы женаты? – Сейчас или вообще? |