 |
|
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Куриные котлеты |
| 17.05.2012 00:00 |
 Зачистить и отбить куриное филе (я брал ноги). Из оставшегося мяса приготовить фарш: провернуть через мясорубку мясо, лук, добавить рубленые орехи – желательно кешью (у меня были грецкие – тоже ничего), соль, перец, сливочное масло, яйцо. Хорошо перемешать. Приготовленный фарш уложить в филе и придать форму «котлеты по-киевски».Oбвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в кипящем масле. Подавать котлеты к столу с отварным рисом, жареным картофелем и зеленым горошком. На 500 граммов куриной мякоти – 50 граммов масла сливочного, 50 граммов орехов, 1 яйцо, 1 головка лука репчатого. Отступления от рецепта. Куриное филе я посыпал хмели-сунели, в фарш добавил чеснок. A сами котлеты перед жаркой, как показал опыт, лучше зашить – иначе в процессе готовки они разворачиваются. Hитки снимаются перед подачей на стол. Наиприятнейшего вам аппетитища. Инструктор |
КОЛЛЕКЦИЯ ТЕСТОВ
|
Такой непосредственный начальник
|
Хороший ли у вас руководитель?
ДОХОДИТ ДО СМЕШНОГО
| Салочки – это не игра. Салочки – это складки на талии. |