В какао, из которого состоит шоколад, действительно содержится гормон радости, который помогает прогнать тоску и поднять настроение. Поэтому шоколадный торт – пожалуй, самый вкусный, хотя, конечно, калорийный антидепрессант.

Чтобы прогнать тоску, вам понадобятся следующие продукты. Для теста: стакан сахара, 1,75 стакана муки; пол чайной ложки соды или разрыхлителя; четверть стакана сухого какао; пакетик ванилина, 225 граммов сливочного масла; 4 яйца.

Для крема: 1,25 стакана сахарной пудры; полстакана порошка какао; по 4 столовые ложки молока и сливочного масла.

Смешать в миске муку с какао и содой, масло разогреть до мягкости (не растапливать совсем) и добавить к сухой смеси. Туда же ввести яйца, по одному, и тщательно размешать (можно миксером), затем взбить до пышности, увеличив обороты. Выпечь из теста два одинаковых коржа в смазанных маслом небольших формах (диаметр 20 сантиметров) при температуре 180 градусов. Пекутся они минут 35–40.

Приготовить крем. В миске смешать сахарную пудру и какао, влить тёплое молоко и разогретое масло. Взбить до однородности.

Готовые коржи остудить, промазать кремом, положить друг на друга. Крем на верхушке торта можно украсить фруктами или взбитыми сливками. Неплохо дать тортику пропитаться несколько часов в холодильнике, но в нашей семье обычно он сразу съедается.