|
20.10.2021 00:00 |
 Вам понадобятся такие продукты. Для теста: 450 граммов 15-процентной сметаны, 300 граммов муки, чайная ложка соли. Впрочем, муки может понадобиться больше. Для начинки: тёртый адыгейский сыр и рубленая зелень по вкусу.
Я впервые увидела вариант теста для кутабов на сметане и использовала его. Тесто просто шёлковое, легко раскатывается.
Замесить тесто, дать ему полчасика «отдохнуть». Раскатывать очень тонко. На одну половину положить тонким слоем начинку, накрыть второй половиной и защипнуть края вилкой. Выпекать на сухой сковороде до золотистого цвета, а после готовности обильно смазать сливочным маслом. Рекомендую. Получается быстро и вкусно.
Пиначета |
Это искусство, овладеть которым дано не каждому.
