Когда-то этот салат был очень популярен в советских ресторанах. Но его можно сделать и в домашних условиях.

Понадобятся следующие продукты: 300 граммов отварного куриного филе; 3–4 солёных или маринованных огурца среднего размера; 5 яиц, сваренных вкрутую; 1 варёная крупная морковка; 1 луковица; 1 банка консервированного зелёного горошка; 200 граммов чернослива без косточек; майонез; соль и перец по вкусу.

Маринад для лука: 2 столовые ложки кипячёной воды; 1/2 чайной ложки соли; щепотка сахара; 2 столовые ложки 9-процентного уксуса.

В первую очередь следует замариновать лук. Для этого смешать все компоненты маринада. Лук мелко нарезать и залить полученным маринадом. Чернослив залить кипятком, он должен стать мягким.

Первый слой: варёную курочку мелко нарезать и выложить в салатник. Смазать майонезом.

Второй слой: огурцы, натёртые на крупной тёрке. На огурцы выложить маринованный лук. Это третий слой.

Четвёртым слоем будут измельчённые на тёрке яйца.

Пятый слой – натёртая на крупной тёрке морковь. Смазать майонезом.

Шестым слоем идёт зелёный горошек.

Последний слой – мелко нарезанный чернослив. Украсить майонезной сеткой.

Салат можно делать не в большом салатнике, а порционно, например в креманках. Вкусное сочетание маринованного лука с солёными огурчиками. Украсит любой стол.