Этот кекс печётся в полуцилиндрической форме, которая называется «седло косули».

Для кекса понадобится: 1 стакан муки; полстакана сахарного песку; 1 стакан изюма; полстакана цукатов из апельсиновой корки; 4 яйца; 150 граммов сливочного масла; четверть чайной ложки соды; цедра от 1 лимона; шоколадная глазурь; миндаль чищенный для украшения.

Размягчённое масло растереть с сахаром и цедрой, постепенно добавить яйца. Затем, не переставая взбивать, всыпьте муку с содой, изюм и цукаты.

Готовое тесто поместить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать при 180 градусах около часа.

Остывший кекс покрыть шоколадной глазурью и, пока она не застыла, украсить миндалём, втыкая орехи продольными рядами. Перед этим хорошо залить миндаль кипятком и подержать 10 минут. Тогда он станет мягким.