Потребуется: 2 стакана муки; 3 стакана молока; 3 яйца; 1 столовая ложка сахара; пол чайной ложки соли.

Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают тесто до гладкости, затем разводят тесто остальным молоком, размешивают и выпекают блинчики на сковороде среднего размера.

Если блинчики предполагают завёртывать с фаршем, то при выпечке их не переворачивают.