В прошлом году я делилась рецептом домашней халвы. На основе мёда и орехов, конечно. А вот другой рецепт – с манной крупой. Главное – несложный.

Приготовьте 800 граммов сахара; 200 граммов сливочного масла; 400 граммов манки; 330 граммов очищенного миндаля; корицу.

В сахар влейте 4 стакана воды и кипятите 10 минут, пока сироп не загустеет.

Сливочное масло растопите в другой кастрюле и доведите до кипения, постепенно всыпьте манную крупу и держите на огне, не забывая мешать, до подрумянивания. Затем тонкой струйкой влейте сахарный сироп и помешивайте, пока не загустеет.

Миндаль разрежьте на половинки и добавьте в массу. Размешайте и снимите кастрюлю с огня.

Переложите халву в форму и поставьте остывать. Потом выложите на блюдо и посыпьте корицей.