 |
|
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Огурцы с кетчупом чили |
| 06.08.2025 22:21 |
 Рецептов маринования огурцов с кетчупом много. Расскажу, как делала я.Для маринада на 1 литр воды потребуется: 300 граммов кетчупа «Чили»; 400 граммов сахара; 70 граммов соли; 250 миллилитров 9-процентного уксуса. Огурцы замочить на пару часов, вымыть хорошенько. На дно банки положить чеснок и лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком. Плотно уложить огурцы. Залить кипятком минут на 20, потом слить. Приготовить маринад. В кастрюлю положить кетчуп, соль и сахар – да-да, именно такое количество. Тщательно размешивая, влить постепенно воду, чтобы кетчуп лучше разошёлся, а то нравится ему кусками плавать. Прокипятить, влить уксус, довести до кипения, залить огурцы. Перед тем как залить маринад, в банки засыпать оставшиеся специи. По рецепту ещё кориандр молотый, тмин или зира, влить стопку водки. Я тмин и зиру не клала, потому что не люблю, а положила немного любистока. И водку необязательно. А вообще каждый может сам выбрать, какие специи положить. Банки закатать, перевернуть. Огурцы получаются очень вкусные! Крепенькие, хрустят. Остренькие. Во рту небольшой пожар. Не слишком сильный, но ощутимый. Есть небольшая нотка сладости. Любисток и кориандр дают приятный оттенок. Фата Моргана |
КОЛЛЕКЦИЯ ТЕСТОВ
|
Насколько вы уверены в себе?
|
Не завышена ли у вас самооценка?
ДОХОДИТ ДО СМЕШНОГО
| Впервые меня назвали злопамятным в марте 1997 года. |