Пшено с тыквой – сочетание классическое, поэтому известно всем. Но не спешите, дочитайте рецепт до конца. В нём есть сюрпризы. Каша получается просто праздничной, к тому же прекрасно подходит для поста.

Потребуется: 220 граммов пшена, 400 граммов тыквы, 2 столовые ложки растительного масла, пол чайной ложки молотой корицы, 50 граммов изюма, 1 яблоко, 50 граммов сахара, соль.

Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности, это займёт примерно 15 минут. Воду слить, тыкву измельчить в пюре при помощи блендера. Добавить масло и корицу и перемешать.
Пшено помыть, залить водой в соотношении 1 к 2, добавить соль и сахар, варить 10 минут.

В пшено выложить тыквенное пюре, помытый и обсушенный изюм, перемешать и выключить огонь. Дать каше дойти под крышкой полчаса. Затем добавить нарезанное кубиками яблоко, перемешать, и можно раскладывать по тарелкам.