 |
|
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Курники с сыром |
| 30.01.2013 00:00 |
 Сын подарил мне на день рождения электронные кухонные весы с точностью взвешивания до грамма. Теперь могу «извращаться». Первое, что приготовила с помощью подарка, – маленькие курники с сыром, умопомрачительные по вкусу и запаху.Даю рецепт на 12 штук. Тесто: сметана – 140 граммов, сода – 1 грамм, соль – 5 граммов, маргарин – 125 граммов, мука – 330 граммов. Начинка: куриное мясо – 235 граммов, лук – 140 граммов, картофель – 240 граммов, соль – 5 граммов, маргарин – 40 граммов, сыр твёрдый – 60 граммов. Замесить мягкое тесто, не забыв хорошенько погасить соду уксусом, иначе курники получатся пятнистыми. Курицу с кожей и жиром нарезать на мелкие кусочки, лук и картофель – мелкими кубиками, посолить, добавить мягкий сливочный маргарин и руками размять всё в однородный фарш. Сыр натереть на крупной тёрке, но в фарш пока не добавлять. Тесто делим на 12 частей по 50 граммов. От каждого кусочка отщипнуть граммов по 10 на крышечку. Раскатываем большой кружочек и маленький – крышечка. В середину большого кружка кладём 55 граммов фарша и сверху щепотку сыра – 5 граммов. Накрываем крышечкой и защипываем по кругу, как обычный большой курник. Печь при 220 градусах до готовности картофеля, примерно 50 минут. Надейка |
КОЛЛЕКЦИЯ ТЕСТОВ
|
Как вы относитесь к традиционному обществу?
|
Что дал миру западный образ жизни?
ДОХОДИТ ДО СМЕШНОГО
| – Дорогая, давай больше никогда не ссориться. – Как же мы жить будем? |