Предлагаю пропорции, которыми пользуюсь сама. По вашему усмотрению их можно поменять.

Перцы – 8 штук, говяжий фарш – 500 граммов, брокколи (можно заморозку) – 400 граммов, одна луковица, сыр твёрдый – 100 граммов, соль, специи.

Перец помыть, разрезать вдоль пополам, убрать семена и прожилки. Хвостики я оставляю – готовое блюдо выглядит красивее.

В миске смешать фарш, добавить соль, специи и мелко нарезанные брокколи и лук.

Половинки перца наполнить полученным фаршем и сверху посыпать тёртым сыром.

Противень застелить фольгой, разложить перцы и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 50 минут.

Брокколи почти не ощущается, но именно за счёт неё блюдо получается сочным. Очень вкусно.