Гаитянка Моник Рема каждое утро с соседками месит глину. В чан женщины добавляют соль и в лучшем случае обрезки овощей. Когда масса становится гладкой, из неё лепят маленькие лепёшки, сушат на солнце, а потом везут на рынок. Это еда для самых бедных. Жители Гаити считают глиняное печенье ценным источником кальция и лекарственным средством, помогающим при болях в животе. Женщины и сами его едят.

«Я ем глину, потому что у меня нет денег на рис, – говорит Моник. – Килограмм риса стоит 60 центов США (40 рублей), но мне не на что его купить». За день женщины делают около пятисот лепёшек. Если повезёт, то продают половину.

Однако в последнее время гаитянки боятся ходить на рынок. Недавно страну охватили антиправительственные протесты, и вспышки насилия случаются повсеместно. «Моя сестра продавала глиняное печенье, и в неё стреляли, – жалуется Рема. – Теперь она в больнице. Я боюсь идти на рынок, поэтому часто денег нет, и мы голодаем».

По данным ООН, на Гаити от недоедания страдает пять миллионов человек – почти половина населения страны.