Лондонские рестораны предлагают клиентам необычный сервис. Отныне можно заказать на дом блюда в стиле «сделай сам». Заказчику привозят обработанные ингредиенты с инструкцией, как из них приготовить салаты или горячее. Сначала такая услуга появилась во время карантина, но, как ни странно, стала по-настоящему популярна после отмены ограничений.

«Над этим нововведением я размышляла больше, чем когда открывала ресторан, – говорит шеф-повар заведения «Сабор» Ньевес Барраган. – Необходимо продумать каждую деталь: что понадобится дома, какую ошибку может совершить повар на домашней кухне».

«Поначалу это был кошмар, – вспоминает управляющий другого ресторана Дэвид Картер. – А затеяли мы это, когда увидели, что наши готовые блюда при доставке часто теряют товарный вид. И тогда сказали себе: это не наше, это не мы посылали. Вот и появилась такая идея».

Теперь британцы с удовольствием пытаются повторить шедевры кулинарии у себя дома – многих подкупает возможность самим «собрать» блюда из ресторанов, удостоенных знаменитых мишленовских звёзд.