Старую картошку только и пускать на кнедлики и запеканки. А эта запеканка интересна тем, что сырая картошка запекается с плавленым сыром. Любопытно получается. Попробуйте.

Вам понадобится: 100 граммов плавленого сыра; луковица; 60 граммов сметаны; 100 граммов картофеля, 2 столовые ложки растительного масла; чёрный молотый перец; соль.

Плавленый сыр, растительное масло, сметану, соль и перец тщательно перемешать. Картофель очистить, помыть, обсушить и натереть на тёрке с крупными отверстиями. Сыр, кстати, тоже натрите. Картофель тщательно перемешать с сырной массой и мелко нарезанным репчатым луком. Выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15–20 минут.

Запеканку следует есть горячей с салатом из свежих огурцов или с солёными огурцами.