|
17.03.2012 00:00 |
 Вот странный способ приготовления мяса.
Лук-морковь мелко шинкуем. Тушим в казане на постном масле. Лука-моркови побольше, чтобы в тушеном виде ровным слоем покрывало дно. Говядину режем на небольшие кусочки. Отделяем от пленок-жилок, пересыпаем солью, специями и оставляем на столе часа так на полтора.
Потом укладываем мясо на подушку из морковки-лука и под закрытой крышкой тушим. По желанию доливаем воду. Когда мясо готово, сверху можно накидать резаные овощи или рис – получится что-то вроде плова.
Данжи |
Это искусство, овладеть которым дано не каждому.
