Понадобятся: пюре из трёх картофелин; 2,5 стакана муки; щепотка соли; 50 граммов дрожжей; столовая ложка сметаны.
К муке добавить соль, разведённые в тёплой воде дрожжи, картофельное пюре, сметану. Замесить тесто. Скатать шар, накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на полтора часа. Затем обмять, добавив полстакана муки, снова придать форму шара и ещё часок дать подойти. Положить на смазанный маслом противень, слегка сбрызнуть водой и проколоть вилкой, чтобы колобок не растрескался. Печь примерно 50 минут. Вынуть и смазать сливочным маслом.