Простой и очень вкусный. Всего три ингредиента: пекинская капуста, отварные кальмары и любая солёная красная рыбка, в зависимости от кошелька, на вкус она почти не влияет.

Капусту нарезать тонкой соломкой. В оригинальном рецепте была вообще белокочанная, но не всегда попадается сочная, и хлопот с ней больше. Можно и её, только тоже очень тонко, «кудряво» нарезать и помять, чтобы сок дала. Я тру на тёрке-шинковке.

Кальмары тоже нарезать соломкой, а рыбу – тонкими ломтиками. Заправить майонезом.