Блюдо изобретено не мной, это муж недавно готовил. Натёр на крупной тёрке почищенной картошки, уложил её на смазанную маслом сковородку, добавил мелко нарезанного репчатого лука. Когда образовалась корочка, аккуратно перевернул. Получился такой румяный блинчик-лепёшка.

Затем сверху положил жареные грибы, натёртую и чуть обжаренную морковь, специи разные на свой вкус, а сверху – снова тёртая картошка. Аккуратно с помощью широкой лопатки перевернул, обжарил с другой стороны. Получилось нечто вроде пирога из картошки с грибами. Ох, как же вкусно!