Если у вас осталось от обеда или ужина картофельное пюре, приготовьте такие пирожки.

Вам понадобится: 300 граммов холодного картофельного пюре; 1 яйцо; 2 зубчика чеснока; немного зелени (например, укроп и зелёный лук); 100 граммов муки; пол чайной ложки разрыхлителя.

Как видите, всего понемногу. Это на 3 или 4 порции.

В пюре надо разбить яйцо и тщательно перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарубленную зелень, разрыхлитель и муку. Замесить нелипкое тесто.

Далее сформировать лепёшечки, как котлетки или сырники, и обжарить на масле до румяной корочки.

А можно ничего не формировать, а раскатать одну большую лепёшку по размеру вашей сковороды. Обжарить с двух сторон и нарезать на куски, как пиццу.