Недавно приготовила, рецепт понравился. Блинчики вкусные, нежные, ну и сыр в качестве начинки – всегда беспроигрышный вариант.

Натереть 300 граммов кабачков на любой тёрке, крупной или мелкой, жидкость не сливать. Добавить 3 столовые ложки сметаны, 150 миллилитров молока, 3 яйца. Посолить, поперчить, добавить немного паприки, чуть сахара, 6 столовых ложек муки. Испечь блины.

Натереть 150–200 граммов сыра на крупной тёрке, туда добавьте зелени по вкусу и чуть майонеза. Положите на блин, сверните.