Недавно делала салат с тыквой.

Взяла тыкву, сладкие яблоки, стебли сельдерея, морковь. Примерно в равных пропорциях.

Сельдерей тоненько порезать, остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке.

Для заправки смешать растительное масло, подсолнечное или оливковое, с солью, сахаром и лимонным соком. Посыпать салат перцем. Я использую смесь из четырёх видов перца: чёрного, белого, зелёного и розового. Измельчаю в мельнице.
Получается вкусный салат, очень освежающий зимой.