Котлеты из баклажанов |
24.07.2024 16:11 |
![]() Для приготовления следует испечь в духовке 3 крупных баклажана, очистить и истолочь в деревянной ступке с небольшим количеством соли. Нарезать мелко полголовки лука и слегка обжарить в 2 ложках масла. Добавить 2 столовые ложки муки и продолжать прогревать. Соединить с баклажанами, добавив 1 яйцо, посолить и заправить чёрным молотым перцем по вкусу. Полученную массу хорошо размешать и оставить её минут на 15. Затем приготовить котлеты, обвалять их в муке и обжарить в хорошо разогретом масле. Подавать с жареным картофелем и зелёным салатом. Нина А., г. Липецк |