Я такой рулет на ужин сделала – пальчики оближешь!

Продукты: тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, фарш мясной – 500 граммов, шампиньоны консервированные – 1 банка, луковица – 1 штука, сыр твёрдый – 50–70 граммов, яйцо – 1 штука, зелень, масло растительное для смазки противня.

Тесто разморозить. Включить духовку на 180 градусов, пусть греется. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Тесто раскатать немного в ширину. На него тонким слоем выложить сырой фарш. У меня был из говядины со свининой. Фарш выкладываем не до конца листа, оставляем полоску сантиметров 5–7 шириной. Сверху на фарш положить грибы и густо посыпать тёртым сыром. На сыр выложить измельчённые петрушку и укроп. Яйцо взбить в чашке вилкой и полить начинку, оставив немного для смазки рулета.

Полоску теста, которая без фарша, смазать взбитым яйцом и свернуть рулет, начав с противоположного края, чтобы эта полоска оказалась снаружи. Края рулета тщательно защипать. Переложить его на смазанный маслом противень и сделать два ряда проколов вилкой. Прокалывать нужно довольно глубоко, но не насквозь.

Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки.

Блюдо совершенно не сложное, подготовка заняла совсем немного времени. Вкусно, сытно, ароматно.