Омлет по-немецки. 4 столовые ложки муки развести в двух стаканах холодного молока. Добавляют 6 хорошо растертых желтков, а затем 6 белков, взбитых в крепкую пену (в миксере, недолго). Туда же крошат кусок брынзы. На хорошо разогретую сковороду с маслом выливают омлет, обжаривают с двух сторон.

В прошлом году на родительский день (девятый день после Пасхи) я пекла свежие куличи, чтобы на кладбище отнести, помянуть. В который раз убедилась, что самые удачные результаты получаю, когда готовлю не по конкретному рецепту, а по велению души. Все родные заявили, что эти куличи получились самые удачные. Теперь буду печь только такие, благо рецепт запомнила.

Много лет я пыталась сделать настоящую сырную пасху, перепробовала разные рецепты, но правильная никак не получалась. То жидкая, то пресная, то кислая, то без отпечатка. А в прошлом году пасха получилась на славу, изумительная на вкус. Вот мой рецепт.
Творог 9-процентный (чем жирнее, тем лучше) – 500 граммов, яйца – 3 штуки, сметана 30-процентная – 200 граммов, сахарная пудра – 200 граммов, сливочное масло 65-процентное – 100 граммов, ванильный сахар, толчёный миндальный орех, изюм.