Ингредиенты: хлеб чёрный; чеснок – 2–4 зубчика; огурец свежий – 2 штучки; куриная грудка – 300–400 граммов; рубленая зелень петрушки – 0,5 столовой ложки; консервированный зелёный горошек – 0,5 банки; майонез или жирная сметана.Куриную грудку отвариваем, остужаем. Чёрный хлеб нарезаем сначала тонкими ломтиками, натираем их чесноком и режем маленькими кубиками. Кубики подсушиваем на сковороде без добавления масла.

Для приготовления начинки обдать персики сначала кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Каждый персик разрезать пополам и удалить косточку. Половинки персиков нарезать ломтиками толщиной один сантиметр, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой, имбирём и крахмалом.

Уникальный какой-то супчик. Друг, который поделился рецептом, хотел похвастаться молодой женой, которая необычно готовит. Но назвал это блюдо чисто по-мужски – «Борщ из кальмара». Путём быстрого мозгового штурма уже через два часа блюдо было переименовано. Вот сам рецепт.

4 перепела, 100 граммов куриной печени, маленькая луковица, желток одного яйца, кусочек белого хлеба, полстакана молока, 2–3 столовые ложки сухарей, 2 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка коньяка, столовая ложка водки, 50 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Вот всё в Болгарии хорошо, но нормального мороженого без растительных жиров я в магазинах не встречала. Приходится самой что-то придумывать. Порылась в сети, выяснила, что если добавлять в мороженое желатин, то оно получается не льдистое, а нежное. И готовить можно без всякой мороженицы. Пока опробовала два рецепта.

250–300 граммов свежей клубники, 50 миллилитров жирных сливок, 2–3 чайные ложки домашней сметаны (можно и без неё), полбрикета пломбира прямо с вафлями, сахарная пудра – по вкусу, я положила две чайные ложки, так как клубника и мороженое сладкие, вполне хватило.

Имбирный корень нужно очистить и тонко-тонко измельчить. Положить ломтики в чашу, полностью залить холодной водой и оставить на 30 минут. Достать имбирь, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Извлечь ломтики, остудить.

В ресторанах тяхан готовят очень вкусно. Решила сделать дома, нашла в интернете рецепт, получился ничем не хуже ресторанного.
Ингредиенты: лук – 2 штуки, морковь – 3, красный болгарский перец – 2, филе курицы – 500 граммов, рис краснодарский – 400 граммов, соевый соус – 180 миллилитров, жареный кунжут.